为了制作出地道的麻花，张问高在2023年12月前往重庆市沙坪坝区，向一家有名的陈麻花店拜师学艺。在那里，他接受了比较系统的理论学习和实践操作，从选材、和面、搓条、油炸到最后的调味，每一个步骤他都学得很到位，并尽量做到精益求精。
昭化古城，川北古蜀道上的一颗璀璨明珠，历史的沉淀与现代的活力在这里浓浓交织。在这座古城东门外的桔柏渡街，有一家特别的麻花店——昭化古城陈麻花，它的主人是一位退役军人和他的妻子。今天，我们将带您走进这家麻花店，聆听店主张问高的创业故事。
张问高，1974年出生于昭化镇天雄村，1993年至1996年在西藏昌都服役，是一位有着军人本色的硬汉。退役后，他曾在广东江门的一家工厂务工，2008年汶川地震后，他选择回到家乡，先后经营货车和养羊。2014年，他的妻子杨万菊在昭化古城经营一家古装摄影店。
随着昭化古城旅游业的蓬勃发展，张问高意识到，游客们在游览古城的同时，也渴望品尝和带走一些具有地方特色的小吃。他和妻子经过深思熟虑，决定开设一家属于自己的麻花店，以满足各地游客的需求。
2024年3月，张问高的陈麻花店在昭化古城正式开业。为了满足来古城旅游的南来北往食客门的需求，他及时开发出了麻辣，椒盐，原味，五香，黑米，玉米，冰糖糯米等多种麻花口味，每一种都让人回味无穷。古城陈麻花的制作采用了十八道传统工。
张问高说：“我希望通过自己的努力，让更多人品尝到正宗的昭化古城陈麻花，让这份传统美食真正得以传承。”
虽说学成归来，但要将学到的知识和技艺独立完成，做出来的麻花在色、香、味、口感等方面，能让客人满意，那还是非常不容易的。他和妻子反复试验、操作，并找来家人品尝，直到大家都满意为止，才开门营业。